Yuca al Mojo #2

Yuca al Mojo #2

Ingredientes:

3 libras de yuca
2 cucharadas de vinagre
Sal a gusto
1 cubito de pollo
1 libra de cebollas en rebanadas
1 taza de ketchup
5 dientes de ajo molido
1 cucharada de pique
1 taza de aceite de oliva

Procedimiento:

Hierve la yuca con agua y sal.
Prepara tremenda sambumbia con la cebolla, el ajo, la hoja de laurel, aceite de oliva, vinagre, cubito de pollo, ketchup, pique y 1 taza del agua donde se hirvió la yuca.
Deja hervir todo esto por unos minutos.
Ahora métele la yuca y deja hervir otro ratito hasta que absorba el saborcito riiiiico.

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