___Tacacho con cecina ___

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Uno de los platillos más populares de la gastronomía de la selva peruana es el tacacho con cecina. Esta delicia se disfruta usualmente durante la Fiesta de San Juan, festividad típica de la selva.

INGREDIENTES DEL TACACHO CON CECINA

  • 10 Plátanos verdes

  • 3 Cucharadas de manteca

  • 250 gramos de chicharrón cortado en trozos.

  • 500 granos de cecina (carne de cerdo)

  • Sal

CÓMO PREPARAR TACACHO CON CECINA

PASO 1

Pelar los plátanos y luego cortar en lajas. Después, freírlos hasta que estén bien cocidos por dentro y machacarlos con la ayuda de un mazo. Añadir la manteca, mezclar y agrega el chicharrón cortado en pequeños trozos.

PASO 2

Utilizando tus manos, empieza a formar las bolas de tacacho del tamaño que gustes. Aparte, en una sartén empieza a freír la cecina. Así lograrás que ambas cosas estén listo a la vez.

PASO 3

Finalmente, puedes servir el platillo para que se vea similar a la imagen de esta nota.

TIPS DEL CHEF

  • Puedes agregarle chorizo si deseas.

  • Los plátanos pueden servirse asados, fritos o sancochados.

  • En lugar de cecina puedes colocar pequeños trozos de chicharrón.

  • Puedes añadir ensalada de cocona si gustas.

SABÍAS QUE…

  • En algunas regiones suelen sustituir el plátano verde por plátano dulce.

  • En San Martín y Madre de Dios, los habitantes comen el potaje a la hora del desayuno.

4 Me gusta

Suena bien rico, gracias por al receta amiguita

Se ve rico

GRACIAS X EL TEMA…