------ Serenata de bacalao - Puerto Rico

Serenata de bacalao

Ingredientes:
1 libra de bacalao
2 cebollas medianas bien picaditas
2 pimientos verdes grandes bien picaditos
2 tomates grandes de ensalada picados en 8 pedazos cada uno
1 pedazo de repollo picado en tiritas finas
aceite y vinagre

Prpcedimiento:
Parte el bacalao en pedazos de 2" aproximadamente. Remójalo en agua por 2 horas. Cámbiale el agua a la mitad del tiempo.

Escurre el bacalao y cocínalo a fuego moderado en agua que lo cubra por 20 minutos.

Ya listo, retira del fuego, enjuágalo con agua fresca y quítale el pellejo y las espinas. Entonces desmenúzalo y colócalo en una fuente grande apropiada.

Rodéalo de porciones de cebolla, pimiento y repollo o lechuga, alternando con los pedazos de tomate.

Acompaña con yautías, guineos verdes, panapén, batatas, plátanos maduros hervidos y aceite y vinagre para ser usado a gusto. También aguacates.

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EXELENTE TEMA

SALUDOS Y FELIZ MIERCOLES-=-]

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Gracias por compartir, feliz dia.

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Saludos y muy buenas noches.

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Feliz fin de semana.
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SALUDOS Y FELIZ INICIO DE SEMANA.


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MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR.
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Me la comería ahora mismo! :blush:

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