Rollitos de pollo con jam贸n y queso al cava 馃構

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Ingredientes para 4 personas

  • 4 pechugas de pollo en filetes finos
  • Jam贸n serrano
  • Queso en lonchas cremoso
  • 1 benjam铆n de cava
  • Caldo de pollo
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

PREPARACION :

C贸mo hacer rollitos de pollo con jam贸n y queso al cava

Se salpimentan las pechugas de pollo en filetes y se extienden poniendo en ellas una lonchas de jam贸n serrano y sobre 茅sta, media loncha de queso para fundir.

Se enrolla el filete de pechuga dejando en su interior el jam贸n y el queso repitiendo la misma operaci贸n con todos los filetes de pechuga.

Cerramos los filetes con un palillo, para que a la hora de fre铆r no se desmonten.
Una vez realizados los rollitos se enharinan y se doran en un sart茅n con un poco de aceite de oliva reserv谩ndolos.

Ponemos el aceite sobrante en una olla r谩pida, a帽adimos los rollitos de pechuga, medio vaso de caldo de pollo y un benjam铆n de cava. Cerramos la olla y lo dejamos cocer a fuego medio unos 15 minutos.

Truco:

Una vez terminada la cocci贸n en la olla y apagado el fuego conviene dejar en reposo con el calor residual otros 10 minutos m谩s o menos.

Una vez terminada la preparacion de este exquisito plato, podremos disfrutar esta delicia.

Como pueden observar en la imagen, estos rollitos se pueden complementar con champi帽ones o una salsa de esparragos.

A cenarrr que rico :yum: :stuck_out_tongue:

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