Receta de tinga de pollo - Comida mexicana - La receta de la abuelita

Receta de tinga de pollo - Comida mexicana - La receta de la abuelita

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TOSTADAS DE TINGA DE POLLO

INGREDIENTES

3 Pieza(s) de Pechuga de pollo
3 Pieza(s) de Cebollas grandes
3 Pieza(s) de Jitomates
1 Diente(s) de Ajo
1 Lata(s) de Chiles chipotle chica
1/2 Kilo(s) de Crema
1/2 Kilo(s) de Queso rallado
1 Litro(s) de Aceite
1 Pizca(s) de Sal
1 Paquete(s) de Tostadas
1 Pieza(s) de Lechuga chica (opcional)

INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN

Hierve el pollo con una mitad de cebolla, un diente de ajo y sal hasta que esté suave
Corta 2 o 3 cebollas en tiritas finas y ponlas a freír levemente en un sartén con aceite .

En una licuadora muele los chipotles y los jitomates previamente cocidos,con agua pero el agua que alcance a tapar a los jitomates. Vacía lo que licuaste (los jitomates con chipotle y agua)y cuelalo en una coladera encima de las cebollas en el sartén

Deshebra el pollo y agrégalo al sartén con los otros ingredientes.
Sazona con el consomé natural en donde herviste el pollo, deja hervir a fuego lento hasta que se consuma el agua y agrega sal al gusto.

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