Receta - Coquito Puertorriqueño

Receta - Coquito Puertorriqueño

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Ingredientes

1 lata (14 oz) de leche condensada endulzada
1 lata (12 oz) de leche evaporada
1 lata (13.66 oz) de leche de coco (no crema de coco)
3 yemas de huevo, de huevos pasteurizados, batidos
3/4 taza de ron blanco portorriqueño o ron blanco
1/4 cucharadita de canela molida
Ramitas de canela, si lo deseas

Procedimiento

En la licuadora, mezcla todos los ingredientes excepto la canela y las ramitas de canela. Procesa a alta velocidad de 1 a 2 minutos, o hasta que aparezca espuma, raspando los lados con una espátula, según sea necesario.

Coloca la jarra de vidrio en el refrigerador durante 2 horas o hasta que esté bien frío, incluso durante la noche. Vierte en vasos y espolvorea la canela sobre cada uno. Decora con ramitas de canela.

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