Receta - Arroz cremoso con salmón

Receta - Arroz cremoso con salmón

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Ingredientes

250 grs de arroz.
200 grs de salmón.
3 dientes de ajo.
1 cebolla pequeña.
1 pimiento verde.
1 litro de agua.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 pizca de sal.

Instrucciones

Limpiar el salmón.

Retirar la piel y las espinas. Estas se hervirán en agua para obtener un caldo de pescado.

Picar el ajo, la cebolla y el pimiento muy fino y rehogar en el aceite de oliva a fuego lento.

Cuando hayan pochado, añadir el arroz para que se rehogue también.

A continuación, incorporaremos el caldo de pescado, pondremos a fuego intenso hasta que comience a cocer. Añadiremos la sal.

Cuando comience a cocer bajaremos la intensidad del fuego que quedará a fuego medio.

A continuación, incorporaremos el salmón a trocitos y continuaremos hasta que vaya desapareciendo el caldo.

Deberá quedar cremoso y no completamente seco.

Puede adornarse con perejil.

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Delicioso arroz
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.,.

que ricoooo

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