Espagueti con salsa de pimientos y jamón

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Ingredientes

•Espagueti con salsa de pimientos y jamón
•1 - Cebolla
•2 - Pimiento verde
•1 - Ajo
•1 rama Tomillo
•Sal
•Pimienta
•Para la guarnición:
•1 decilitro Aceite de oliva virgen extra
•1 cucharada Mostaza en semillas
•200 gramos Espaguetis verdes
•100 gramos Jamón de pato

Preparación

1 Cortar en tiras finas la cebolla y los pimientos. Sofreír lentamente con el ajo triturado hasta que las verduras estén tiernas. Salpimentar.

2 En un fondo de aceite saltear las semillas de mostaza, retirar del fuego e incorporar el jamón de pato finamente cortado.

3 Cocer los espagueti siguiendo las instrucciones del fabricante. Verter sobre un colador, dejar escurrir y mezclar con el aceite de jamón de pato y el sofrito de pimientos, Servir.

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