Cochinita pibil


Ingredientes

  • 1 chile ancho, desvenado
  • 30 gramos de achiote
  • 1 diente de ajo
  • pisca de oregano
  • 2 naranjas, su jugo
  • 1/2 limón, su jugo
  • Sal, al gusto o consome de pollo granulado
  • 1 kilo pierna de cerdo, en cubos
  • hojas de platano las necesarias
  • papel aluminio el necesario
    Preparacion✔️✔️
  1. Hierve el chile ancho durante 5 minutos, hasta que esté suave. Escurre y licua junto con el achiote, ajo, jugo de naranja, jugo de limón, 2 tazas de agua y sal y la pisca de oregano cuchara sopera de consome de pollo granulado…
  2. Coloca papel aluminio en la olla formando un cazuela enseguida cubres todo el fondo con hojas de platano lavadas y desinfectadas y despues colocas la carne dentro de la olla y vierte encima la salsa de achiote tapa con hojas de platano y papel aluminio y tapas tu olla con su tapa …y dejaja cocinar 2 horas aproximadamente a fuego medio … si es necesario dejas 20 mnts mas y listo…
  3. Acompaña con arroz y cebolla morada en julianas con chile habanero curtido en limon …
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Gracias por su apoyo

:fork_and_knife:

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Se ve delicioso este plato
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Saludos amigas gracias por pasar al tema

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Buen tema

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Deliciosa receta…

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