Receta para 4 porciones
Ingredientes:
• 500 gramos de carne de cerdo
• 100 gramos de nabo encurtido
• 2 rabos de cebollita china
• 2 dedos de kion
• 1 ají verde
• 1 pimiento
• 1/2 taza de azúcar
• 1 copa de vinagre blanco
• 1 cucharón de caldo
• 1 cucharada de chuño
• sillao aceite sal
Preparación:
- Se sancocha la carne de cerdo cortándola en tajadas.
- Se corta el ají verde en rodajas y colocar en un plato con el pimiento cortado en tiras. Aparte se corta la cebolla china en pequeños trozos.
- En una sartén con aceite bien caliente, se echan las tajadas de cerdo, el ají verde, el kion y los pimientos. Se salta agregando el caldo y la sal.
- A continuación, añadimos el azúcar y rociamos el vinagre y el sillao al gusto.
- Se prueba la sazón y se agrega el nabo encurtido y la cebolla china junto con el chuño disuelto en agua fría para que espese.
- Servir caliente.
Tiempo de Preparación: 28 minute(s)
Tiempo de Cocción: 45 minute(s)
"QUE DELICIA"
