------ Arroz con Bacalao - Puerto Rico

Arroz con Bacalao - Puerto Rico

Ingredientes:
1 libra de filete de bacalao seco
2 taza de arroz
4 tazas de agua
3 cucharadas de sofrito básica
3 cucharadas de salsa de tomate
3 cucharadas de aceite de cocinar
1 lata de arvejas (sweet peas)
1 pimientos morrón
Sal al gusto

Procedimiento
Desala el bacalao cambiándole el agua dos o tres veces o si prefieres dejándolo en agua desde la noche anterior.

En un caldero pon el aceite de achiote a calentar añade el sofrito, la salsa de tomate y el bacalao, sofríe bien por aproximadamente 2 minutos.

Agrega el arroz, mezcla bien y añádele el agua caliente, prueba la sal es posible que no necesite, dependiendo de cuanta le quedo al bacalao.

Cocina a fuego alto hasta que el agua evapore, luego muévelo y baja el fuego lo mas que puedas tápalo y deja cocinar por 25 minutos

Cuando el arroz haya secado, muévelo, bájale el fuego lo más que puedas y tápalo.
Antes de servirlo adorna con los pimientos morrones y las arvejas.

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EXELENTE TEMA

SALUDOS Y FELIZ MIERCOLES’’

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Gracias por compartir, feliz dia.

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Saludos y muy buenas noches.

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Me agradó esta receta de arroz con bacalao, gracias

Feliz fin de semana.
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SALUDOS Y FELIZ INICIO DE SEMANA.


'…

Ay Santo que bello se ve! :yum:

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MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR.
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