Arroz chaufa salvaje

Ingredientes

3 tazas de arroz cocido sin sal

2 huevos

1/2 taza de brócoli

1/2 taza de holantao (picado en dos o tres partes cada uno)

1/2 pimiento rojo picado

3 tallos de cebolla china picada

250 gramos de filete de pollo troceado

Sillao al gusto (salsa de soya)

Glutamato monosódico al gusto

Sal al gusto

Aceite

Preparación

Batir los huevos, añadir un pizca de sal y realizar una tortilla. Picar la tortilla. Reservar.

En una sartén grande o wok calentar un chorro generoso de aceite.

Freír el pollo troceado y saltear.

Incorporar el brócoli, el pimiento rojo picado y el holantao. Saltear por uno o dos minutos.

Incorporar la cebolla china y saltear.

Incorporar el arroz junto al la tortilla de huevo picado. Sazonar con sal y glutamato monosódico al gusto. Verter un chorro de sillao y saltear hasta mezclar todo y servir.

Puede sumar más carnes (cerdo, de res res o langostinos).

También puede añadir un chorro de aceite de ajonjolí.

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Es delicioso el arroz chaufa, hoy comí con pollo.

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Me agradó la receta de este arroz
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