Arroz a banda con alioli

Arroz a banda con alioli

Ingredientes:ingredientes

300 grs. de arroz redondo.
600 ml. de caldo de pescado.
250 grs. de anillas de calamar.
10 gambas peladas.
3 dientes de ajo.
100 grs. de tomate rallado.
Azafrán en hebras.
Sal.
Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia.

Cómo hacerlo:

Doramos los ajos en un una paellera o sartén grande con Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia. Incorporamos las anillas de calamar y las gambas y las salteamos. Añadimos una hebras de azafrán, el tomate triturado y la sal.Removemos.

Agregamos el arroz. Mezclamos y lo cocinamos 2-3 minutos. Incorporamos el caldo de pescado y lo cocinamos durante 20 minutos.

Retiramos del fuego, tapamos la paellera o sartén con un paño y dejamos reposar entre 5-10 minutos. Servimos acompañado de salsa alio

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Deliciosa receta de arroz
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